Laptele de cămilă nu provoacă alergii

,

spre deosebire de laptele

explică Ulrich Werney, director ştiinţific în cadrul Laboratorului de Cercetări Veterinare din Dubai.

, fapt care explică rezistenţa beduinilor care călătoreau zile în şir prin deşert, fără să se poată hrăni cu fructe sau legume. În schimb, ei îşi procurau proteinele din laptele de cămilă. Dr. Werney aşteaptă ca UE să aprobe importul laptelui de cămilă, începând cu anul viitor. Desigur, consumatorii vor dori să deguste şi derivate din laptele de cămilă, precum brânză, ciocolată sau îngheţată, însă dr Werney estimează că noul produs va fi comercializat în Europa la un preţ mult mai mare decât alte produse similare.