Aceste 5 alimente îți pot crește riscul de cancer oral, potrivit experților
Aceste alimente consumate frecvent ar putea crește riscul tău de cancer oral.
Cancerele orale și orofaringiene sunt printre cele mai frecvente tipuri de cancer, iar fumatul, consumul excesiv de alcool și infecția cu HPV sunt factori de risc bine cunoscuți. Însă alimentația este un factor mai discret, care nu primește suficientă atenție. Deși stilul tău general de viață și alimentația per ansamblu au un impact mai mare decât un singur aliment, există anumite produse care pot crește riscul. Acestea pot irita țesuturile din gură, pot favoriza inflamația și pot afecta capacitatea organismului tău de a repara celulele deteriorate. Vestea bună? Schimbările mici și constante în dietă pot reduce acest risc.
Cancerul oral poate fi diagnosticat timpuriu de medicii dentiști. Foto: Shutterstock.
De la ceea ce bei până la modul în care îți gătești carnea, unele alegeri zilnice pot fi asociate cu un risc crescut de cancer oral. Iată cinci alimente la care ar trebui să fii atent și alternativele lor:
1. Carnea procesată
Mezelurile, baconul, crenvurștii și cârnații sunt printre cei mai bine documentați factori de risc alimentari pentru cancer. Organizația Mondială a Sănătății le clasifică drept cancerigene de grup 1.
Aceste produse conțin nitriți și nitrați folosiți pentru conservare, care în organism se transformă în compuși cancerigeni ce pot afecta ADN-ul celulelor tale.
Ca alternativă, îți poți prepara singur variante mai sănătoase acasă. De exemplu, poți coace piept de curcan condimentat și să-l folosești în sandvișuri — astfel controlezi cantitatea de sare și zahăr.
2. Carnea roșie gătită la temperaturi ridicate
Carnea de vită, porc sau miel este clasificată ca „probabil cancerigenă”. Riscul depinde atât de cantitate, cât și de modul de preparare.
Gătitul la temperaturi mari (grătar, prăjire, afumare) produce substanțe chimice dăunătoare care pot afecta ADN-ul.
Pentru a reduce riscul: – gătește carnea prin fierbere, abur, înăbușire sau la cuptor – evită arderea cărnii – marinează carnea înainte de gătire
3. Alcoolul
Alcoolul este un factor de risc major pentru cancerul oral și este clasificat drept cancerigen de grup 1.
Când organismul tău metabolizează alcoolul, produce acetaldehidă — o substanță toxică ce poate deteriora ADN-ul celulelor. În timp, acest lucru poate favoriza apariția cancerului.
Pentru a reduce riscul: – evită alcoolul sau consumă-l foarte rar
De asemenea, alcoolul se găsește și în unele ape de gură, așa că poți opta pentru variante fără alcool.
4. Băuturile îndulcite cu zahăr
Sucurile, cafelele îndulcite, băuturile energizante și unele sucuri de fructe pot crește riscul general de cancer.
Un studiu recent a arătat că, dacă bei zilnic astfel de băuturi, riscul de cancer oral poate crește semnificativ. Acest lucru se întâmplă deoarece: – favorizează inflamația – afectează bacteriile din cavitatea bucală – agravează problemele gingivale
În locul lor, alege: – apă – ceaiuri neîndulcite – băuturi cu fructe naturale
5. Alimentele prăjite
Alimentele prăjite sunt asociate cu mai multe tipuri de cancer și pot crește și riscul de cancer oral.Prăjirea la temperaturi mari produce compuși nocivi care afectează ADN-ul și favorizează inflamația cronică , un factor important în dezvoltarea cancerului.
Alternative mai bune: gătitul la cuptor, prepararea la abur, fierberea
Folosirea air fryer-ului este o opțiune mai bună decât prăjirea în ulei, dar nu elimină complet riscurile.
Niciun aliment nu provoacă singur cancer oral. Totuși, dacă dieta ta include frecvent carne procesată, carne roșie gătită la temperaturi mari, băuturi îndulcite și alimente prăjite, riscul poate crește în timp.
Schimbările mici pot face diferența: gătește mai des acasă, alege metode de preparare mai blânde – redu consumul de zahăr și alimente procesate
Cel mai important este modelul tău alimentar general. Dacă îl combini cu un consum ridicat de fructe și legume, îți poți reduce semnificativ riscul de cancer oral.
Sursa: Yahoo Health