Cafeaua este una dintre cele mai bogate surse de antioxidanţi, ce pot ajuta în prevenţia bolii Alzheimer, cât şi a celor de inimă, conform ultimul studiu în domeniu.

Cercetarea, efectuată de oamenii de ştiinţă Annia Galano şi Jorge Rafael Leon-Carmona şi publicată în ,,The Journal of Physical Chemistry B”, a evidenţiat faptul că cea mai puternică sursă de antioxidanţi din dieta unei persoane este cafeina, ce mai poate fi găsită şi în ceai şi cacao.

În plus, în cadrul studiului au fost realizate şi calculele teoretice ce ţin de interacţiunea dintre cafeină şi radicalii liberi.

În orice caz, în momentul de faţă, oamenii de ştiinţă stiu puţine despre cum acţionează cafeina asupra radicalilor liberi, ce au un efect negativ asupra organismului.